lunes, 21 de octubre de 2013

YAHUALICA Y SU BUEN COMER


De sus alimentos destacan: 

 Pozole 
tostadas

Antojitos preparados con encurtidos que los distinguen en la región (cuero, pata, oreja, trompa)

Enchiladas de queso y carne; sopes de papa con lomo; birria de borrego; salsa picante preparada con chile de árbol, cuyo volumen de producción ha dado origen a una industria local. 




Son ricos sus dulces de ate de membrillo, leche quemada, coco, biznaga, chilacayota y camote; así como sus duraznos en almíbar y paletas. 

Es característico su rompope natural, nuez, almendra y guayaba preparado con tradicionales recetas caseras.

Así como su pulque y su tejuino.

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